https://www.cuisine-libre.org/raclette Emblématique du Valais ! Pour faire plaisir aux enfants ou se retrouver entre amis autour d'un plat convivial… La recette d'origine consiste à couper 1 large tranche de fromage fabriqué dans le canton du Valais, puis selon la tradition, on présente la tranche devant la flamme et on la racle au fur et à mesure que le fromage ramollit et fond. Il ne reste plus qu'à le laisser couler sur 1 pomme de terre cuite avec la peau, à déguster telle quelle ou avec 1 ou 2 oignons, saler, poivrer, et le tour est… fr SPIP - www.spip.net