https://www.cuisine-libre.org/puree-de-courgettes-aux-fines-herbes Laver soigneusement les courgettes et les couper en petits morceaux, ou les râper grossièrement, sans les éplucher. Les faire cuire à la vapeur, avec les gousses d'ail pelées, pendant environ 15 min. Bien les égoutter dans une passoire, en pressant éventuellement les courgettes avec une assiette surmontée d'un poids, pendant quelques minutes. Réduire la courgette en purée, en passant les morceaux au moulin à légumes. Si les courgettes rendent trop d'eau, chauffer doucement la purée dans une casserole, en… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/puree-de-courgettes-aux-fines-herbes#comment511 2010-11-17T20:59:17Z <p>Ce soir, j'avais pas d'idée pour préparer les courgettes, et effectivment, la purée, ça l'fait<small class="fine d-inline"> </small>! Bon, j'y ai mis aussi des pommes de terre, vu que c'était comme plat, et pas comme accompagnement.</p> domi https://www.cuisine-libre.org/puree-de-courgettes-aux-fines-herbes#comment219 2009-10-07T12:38:33Z <p>une bien délicieuse purée<small class="fine d-inline"> </small>!</p> nat@cha