https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-courgettes Facile et rapide à préparer, avec le fromage à tartiner préféré des enfants. Laver soigneusement les courgettes. Les couper en petits morceaux ou les râper, sans les éplucher. Les déposer dans une grande casserole, avec un fond d'eau et le bouillon déshydraté, sans saler. Couvrir et cuire doucement, environ 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres. Retirer du feu. Ajouter le fromage. Mixer. Servir chaud, tiède ou même froid, selon la… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-courgettes#comment3479 2020-08-10T10:39:59Z <p>Par ce temps de canicule, ça fait mon repas, servi en velouté froid avec des croûtons et un œuf cocotte épinard feta…</p> Romy https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-courgettes#comment2356 2014-10-06T09:46:50Z <p>Personnellement je laisse étuver les courgettes sur un fond d'oignons bien dorés et, au moment de mixer, j'y ajoute des fleurs de capucines fraîchement cueillies : cela donne du goût (plus besoin de bouillon) et de la couleur<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Mobimom https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-courgettes#comment129 2009-07-12T17:30:43Z <p>Délicieux et simple à faire. Mon copain qui trouve les courgettes habituellement trop fades a adoré<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Julie