https://www.cuisine-libre.org/verrines-de-creme-de-flageolets-au-sesame-noir-caviar-de-betteraves-rouges Préparer la crème de flageolets Verser les flageolets rincés et égouttés dans le bol du robot, ajouter les gousses d'ail pressées, le cumin, le jus de citron, le tamari et mixer en ajoutant petit à petit de l'huile, jusqu'à la consistance souhaitée. Vider dans un récipient puis incorporer les graines de sésame et la coriandre finement ciselée. Préparer le caviar de betteraves Peler les betteraves, les couper en dés et les mixer dans un mini-hachoir avec l'huile de noix, le jus de citron, le raifort (ou… fr SPIP - www.spip.net