https://www.cuisine-libre.org/pate-brisee Recette de base de la pâte brisée traditionnelle, pour toutes les tartes, quiches, croustades et pâtés en croute. Tamiser la farine au dessus du plan de travail. Couper le beurre en petits morceaux de la taille de noisettes et les poser sur la farine avec une pincée de sel. Incorporer la farine au beurre en malaxant rapidement, du bout des doigts. Creuser une fontaine au centre de la farine. Y délayer l'œuf et l'eau. Mélanger progressivement à la farine. Rassembler grossièrement en boule. Fraiser la… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/pate-brisee#comment3628 2021-12-20T21:55:47Z <p>Recette au top</p> louise https://www.cuisine-libre.org/pate-brisee#comment3319 2019-05-30T09:00:47Z <p>Pour la fameuse recette de la soupe brisée, prenez 50 cl d'eau (j'ai testé, elle est fameuse).</p> <p>Sinon, pour la pâte, on se rappellera que 50 g = 5 cl.</p> Jacques Tricatel https://www.cuisine-libre.org/pate-brisee#comment841 2012-03-09T18:45:41Z <p>Moi en général, je fais fondre un peu le beurre, c'est plus facile :-)</p> Mimi https://www.cuisine-libre.org/pate-brisee#comment740 2011-11-04T22:55:39Z <p>J'ai beaucoup aimé votre site Mr<small class="fine d-inline"> </small>! C'est tres jolie et j'aime ausi le contenu<small class="fine d-inline"> </small>! Grace a vous j'ai appris a cuisier<small class="fine d-inline"> </small>!! Coucou<small class="fine d-inline"> </small>!!</p> Athanase