https://www.cuisine-libre.org/ble-cuit Le blé se cuit dans un grand volume d'eau bouillante salée. La veille, bien rincer les grains de blé, plusieurs fois (jusqu'à ce que l'eau soit claire) et le mettre à tremper toute une nuit. Le lendemain, rincer puis verser le blé dans une casserole, à raison d'un volume de blé pour trois volumes d'eau froide. Saler, porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les grains soient tendres, pendant 1h30 environ, un peu moins si vous le préférez… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/ble-cuit#comment3727 2024-03-15T10:17:12Z <p>Bonjour,</p> <p>Savez-vous comment il faut faire pour précuire le blé en grande quantité et le conserver ensuite, comme celui que l'on peut acheter dans le commerce, pour qu'il n'y ait plus que quelques minutes de cuisson au moment où l'on veut le consommer<small class="fine d-inline"> </small>?</p> <p>Merci beaucoup d'avance<small class="fine d-inline"> </small>! :)</p> Jess