https://www.cuisine-libre.org/chili-con-carne Recette traditionnelle du fameux ragoût tex-mex de bœuf pimenté aux haricots rouges. Attention, ça réchauffe ! Coupez au couteau la viande en tout petits dés, sans la hacher. Pelez et émincez finement les oignons et l'ail. Épépinez et émincez les poivrons. Réchauffez le bouillon. Dans une grande cocotte, faire fondre dans l'huile chaude, l'oignon et l'ail à feu doux, pendant 10 min, en remuant souvent. Réservez. Dans la même cocotte, ajoutez la viande et faites revenir 5 min sur feu vif pour la colorer.… fr SPIP - www.spip.net