https://www.cuisine-libre.org/faloudeh-a-la-pomme Pelez, épépinez et râpez grossièrement les pommes dans un grand bol. Couvrez d'eau glacée. Ajoutez le sucre et mélangez pour le dissoudre. Aromatisez d'eau de rose au goût. Attention à ne pas avoir la main lourde : le parfum et le goût de rose doivent être évidents, mais pas trop puissants. Réfrigérez — quelques heures ou toute la nuit — jusqu'au moment de servir. La couleur du faloudeh vire alors au beige rosé, mais ses saveurs se fondent. Avant de servir, goutez et ajustez les arômes. Déposez un glaçon… fr SPIP - www.spip.net