https://www.cuisine-libre.org/nouilles-de-longevite-chang-shou-mian Manger ces nouilles faites d'un unique morceau de pâte étiré apporterait longue vie. Bouillon Commencer par blanchir les viandes 5 minutes. Les égoutter. Les déposer dans une marmite avec l'oignon vert. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Baisser et laisser cuire doucement pendant une heure. Pâte à nouille Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant à la main la farine avec le sel, en ajoutant de l'eau progressivement, jusqu'à former une boule de pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 15 minutes… fr SPIP - www.spip.net