https://www.cuisine-libre.org/gratin-de-brocoli-au-tofu Préchauffer le four entre 165 et 180°C (thermostat 4 à 5). Laver les brocolis, détacher les bouquets et les précuire à la vapeur pendant 7 minutes. Égoutter le tofu. Découper 300 g de tofu en tranches et émietter le reste. Déposer les tranches dans le plat à gratin. Préparer la sauce dans un saladier : mixer finement le tofu émietté avec la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive et la sauce soja. Ajoutez un peu d'eau si besoin, pour obtenir une crème onctueuse. Disposer les bouquets de brocolis dans… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/gratin-de-brocoli-au-tofu#comment2147 2014-03-06T10:46:38Z <p>J'ai remplacé le tofu par du soja soyeux dans la composition de la sauce.<br class="autobr" /> Merci pour cette excellente recette<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Leroux MIreille https://www.cuisine-libre.org/gratin-de-brocoli-au-tofu#comment1406 2013-02-08T10:36:32Z <p>Encore moi<small class="fine d-inline"> </small>! Une des rares recette que j'ai reprise pour mes menus de cette semaine ... Toujours en ligne<small class="fine d-inline"> </small>!<br class="autobr" /> Encore merci<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Patricia https://www.cuisine-libre.org/gratin-de-brocoli-au-tofu#comment832 2012-02-20T14:11:01Z <p>Merci pour cette sympathique recette<small class="fine d-inline"> </small>! On ne trouve pas si souvent le tofu en ingrédient<small class="fine d-inline"> </small>! Je l'emprunte pour la publier dans mes menus de la semaine ... Avec lien direct ici<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Patricia