https://www.cuisine-libre.org/soupe-froide-de-concombre-au-yaourt Imbattable pour sa sensation de fraîcheur, ce concombre préparé en soupe froide, légère et désaltérante est très appréciable par temps chaud. Commencer par laver le concombre et l'éplucher grossièrement. Le couper en deux dans la longueur et, s'il en a trop, ôter les graines à l'aide d'une petite cuillère. Débiter le concombre en tous petits dès, de 5 mm de côté. Laver la menthe et couper finement les feuilles. Verser tous les ingrédients dans un saladier. Saler, poivrer. Mélanger. Laisser reposer une à deux… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/soupe-froide-de-concombre-au-yaourt#comment2626 2015-07-25T20:02:03Z <p>Ca ressemble bcp a la recette (concombre à la libanaise) que je viens de poster sous <a href='https://www.cuisine-libre.org/tarator-bulgare' class="" rel='nofollow'>votre recette de concombre en salade</a>.</p> dorka https://www.cuisine-libre.org/soupe-froide-de-concombre-au-yaourt#comment2622 2015-07-23T14:16:32Z <p>Merci pour cette recette très simple et tentante... mais quelle est la conservation de cette soupe non-cuite<small class="fine d-inline"> </small>?</p> Jean-Claude Balthasart https://www.cuisine-libre.org/soupe-froide-de-concombre-au-yaourt#comment1813 2013-08-07T08:38:49Z <p>Bonjour,<br class="autobr" /> Le chemin est très simple, merci pour le partage. Je vais faire le week-end</p> bistro https://www.cuisine-libre.org/soupe-froide-de-concombre-au-yaourt#comment1750 2013-07-11T17:48:03Z <p>Un vrai délice pour l'été<small class="fine d-inline"> </small>!!!!</p> Laure https://www.cuisine-libre.org/soupe-froide-de-concombre-au-yaourt#comment687 2011-08-27T09:09:14Z <p>Est-ce que nous sommes obligés de mettre la menthe<small class="fine d-inline"> </small>?</p> Camille