https://www.cuisine-libre.org/beurre-d-hysope Travailler le beurre en pommade : avec une spatule en bois, l'écraser, le retourner jusqu'à ce qu'il prenne une consistance moins ferme, de pommade. Ciseler très finement l'hysope avant de l'incorporer au beurre. Réfrigérer pour raffermir le beurre parfumé. fr SPIP - www.spip.net