https://www.cuisine-libre.org/veloute-magenta Cette recette surprend d'abord par sa couleur, puis par son goût sucré-poivré. Éplucher les betteraves. Cuire à l'eau bouillante environ une heure (moins longtemps à la cocotte / si l'on a peu de temps, acheter dans le commerce 500 g de betterave cuite, sous vide) Éplucher les pommes de terre et les navets. Les cuire dans de l'eau bouillante un peu salée, avec le gingembre, 20-30 minutes. Éplucher le concombre. Enlever les pépins. Mettre pommes de terre, navets, gingembre, betteraves (le tout refroidi)… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/veloute-magenta#comment2519 2015-03-24T18:39:12Z <p>Très beau et très bon. Adoptée<small class="fine d-inline"> </small>!</p> corinne https://www.cuisine-libre.org/veloute-magenta#comment734 2011-10-25T08:58:31Z <p>La couleur est incroyable<small class="fine d-inline"> </small>! On se croirait dans un dessin animé pour enfant (la potion magique d'Asterix et Obelix ou un truc du genre). Ça donne envie d'essayer juste pour la couleur.</p> Dinons-Ensemble<small class="fine d-inline"> </small>!