https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-riz-a-l-etuvee Apparemment très simple, la cuisson du riz à l'étuvée, par absorption d'eau, demande pourtant précision et attention. Lavez le riz 30 minutes avant la cuisson : mouillez-le et frottez-le (sans l'écraser). Puis couvrez-le d'eau et remuez. Jetez cette eau de lavage blanchâtre. Répétez l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire, soit environ trois fois. Égouttez le riz dans une passoire fine. Versez le riz dans une casserole et couvrez-le de deux fois et demie son volume en eau froide. Autre technique : après… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-riz-a-l-etuvee#comment2886 2016-12-05T05:18:09Z <p>Avec ce type de riz transformé, déjà étuvé, il faut se conformer aux instructions du paquet (généralement une <a href='https://www.cuisine-libre.org/riz-bouilli' class="" rel='nofollow'>cuisson à l'eau</a>). Y'a pas grand chose à en espérer…</p> Romy https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-riz-a-l-etuvee#comment2885 2016-12-03T18:54:40Z <p>bonjour, j aimerais savoir si ca marche au four<br class="autobr" /> la derniere fois j ai mis mon riz dans un bol d eau et je l ai mis au four mais apres il etait encore dur ... aussi je peux le mettre au micro-onde<small class="fine d-inline"> </small>? c est marquer sur la boite oncle bens</p> jacqueline https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-riz-a-l-etuvee#comment1992 2013-11-27T13:45:37Z <p>La cuisson au <i>rice cooker</i> est excessivement simple : verser le riz lavé et l'eau dans la cuve<small class="fine d-inline"> </small>; fermer le couvercle<small class="fine d-inline"> </small>; presser le bouton et attendre le signal de fin de cuisson en vaquant sereinement à d'autres occupations<small class="fine d-inline"> </small>;)</p> Romy https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-riz-a-l-etuvee#comment1991 2013-11-27T12:20:37Z <p>bonjour, j aimerais savoir comment est ce qu on fait avec rice cooker<small class="fine d-inline"> </small>? svp</p> nana