https://www.cuisine-libre.org/pot-au-feu-vegetarien-au-gruyere Étonnant, mais très bon. À découvrir ! Nettoyez, pelez les légumes et coupez-les en morceaux. Mettez tous les légumes (sauf les pommes de terre) dans une casserole d'eau froide. Poivrez, ajoutez le bouquet garni et portez à ébullition. Laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez le gruyère en gros morceaux et ajoutez-les quelques minutes avant de servir. Il va mollir et parfumer le bouillon, mais il ne faut pas… fr SPIP - www.spip.net