https://www.cuisine-libre.org/dinde-de-licques-aux-marrons Peler les oignons et les hacher. Faire chauffer le beurre dans une casserole et y mettre à revenir les lardons et les oignons en remuant avec une cuiller en bois. Ajouter le maigre de porc et la panne de porc hachée, en émiettant le mélange pour assurer une cuisson régulière. Continuer à faire cuire en remuant. Peler la pomme et retirer le cœur et les pépins. La hacher grossièrement et l'ajouter au hachis précédent. Saler et poivrer, ajouter une pincée de quatre-épices. Retirer la casserole du feu et… fr SPIP - www.spip.net