https://www.cuisine-libre.org/pomme-d-or-farcies Laver le fruit. Ouvrir en retirant le chapeau du coté de la queue. Extraire les graines et leurs fibres. Faire cuire à la vapeur pendent 15 min. Retirer la chair et nettoyer le fond des pomme d'or qui serviront de petites soupières. Mélanger cette pulpe avec le hachis, l'ail, le persil et le sel. Garnir chaque pomme d'or avec cette préparation. Mettre au four, 30 min environ, à 250°C. Servir… fr SPIP - www.spip.net