https://www.cuisine-libre.org/pate-berrichon Convivial, généreux et gourmand ce pâté à la viande fera l'unanimité auprès de vos convives ! Cuire les œufs durs. Écaler. Éplucher et hacher finement les échalotes, l'ail, le persil et le thym. Hacher les viandes. Ajouter les aromates et l'œuf frais entier. Bien mélanger et assaisonner généreusement (sel, poivre, muscade). Parfumer la farce avec un demi-verre de vin doux et bien mélanger à nouveau. Partager la pâte en deux parts égales. Étaler au rouleau en deux longs rectangles de 10 cm de large et 0,5 cm… fr SPIP - www.spip.net