https://www.cuisine-libre.org/caudle-chaudeau Chauffer le lait dans une casserole avec l'avoine et une pincée de sel. Porter à ébullition en remuant avec une cuillère en bois, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Incorporer les œufs, le miel et la muscade au goût et laisser mijoter environ cinq minutes, en remuant constamment pour que ça n'attache pas. Surveillez bien la cuisson car ça brûle facilement ! Retirer du feu et incorporer le whisky ou la bière dans la quantité désirée. Servir chaud (« caudle » signifie « chaud … fr SPIP - www.spip.net