https://www.cuisine-libre.org/aubergines-imam-bayildi L'aubergine préparée de cette façon, à l'orientale, prend une saveur bien délicieuse. Peler les aubergines en laissant des bandes de peau dans la longueur. Les couper en deux et les laisser dégorger en les immergeant dans un récipient d'eau très salée pendant pendant 30 min. Rincer, essuyer. Pendant ce temps, monder et concasser les tomates. Peler et émincer l'ail et les oignons. Hacher le persil. Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Cuire les aubergines 8 à 10 … fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/aubergines-imam-bayildi#comment2441 2015-01-17T11:26:00Z <p>je viens de la recette super bonne<small class="fine d-inline"> </small>!!!!!<br class="autobr" /> Merci</p> teidji https://www.cuisine-libre.org/aubergines-imam-bayildi#comment2172 2014-03-29T09:42:53Z <p>cette recette est une merveille, mais je sers cette aubergine lors de mes buffets froids, à température ambiante, j'ajoute seulement une pincée de muscade (je ne crois pas que le changement soit énorme) et les raisins secs suggérés et je prépare cela la veille. C'est toujours un énorme succès</p> corinne redner https://www.cuisine-libre.org/aubergines-imam-bayildi#comment1848 2013-08-24T21:09:22Z <p>en fait si on mixe le mélange après la cuisson au four on obtient le célèbre (et délicieux) caviar d'aubergines.</p> Le Roy Ladurie