https://www.cuisine-libre.org/ragout-de-celeri-aux-olives Peler le céleri et le couper en tranches d'un doigt d'épaisseur. Hacher l'oignon. Mettez-les ensemble pour les faire frire dans l'huile à feu doux. Ajouter les tomates en cubes. Lorsque le céleri est légèrement ramolli, ajouter 1 tasse d'eau, poivrer et laisser cuire à l'étouffée pendant une demi-heure. En attendant, si vous le souhaitez, vous pouvez dénoyauter les olives (mais elles sont plus belles et appétissantes entières). Ajouter les olives, laisser gonfler 5 minutes, puis saler. Servir chaud ou… fr SPIP - www.spip.net