https://www.cuisine-libre.org/terrine-chevre-avocat-concombre Très jolie terrine, fraîche et colorée, à servir pour épater les convives. Éplucher et couper les 2/3 du concombre en rondelles fines, le reste en petits cubes. Saupoudrer de sel et laisser dégorger dans une passoire pendant 1 heure. Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles et les laisser égoutter. Prélever la chair de 2 avocats et couper le troisième en lamelles. Mettre la gélatine à tremper dans l'eau froide. Presser le citron dans une petite casserole et chauffer le jus. Essorer la… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/terrine-chevre-avocat-concombre#comment874 2012-05-07T16:26:31Z <p>chouette recette, mais la gélatine n'est pas un produit végétarien - elle rebute même certains carnivores... à remplacer par de l'agar-agar, qui fonctionne super bien (à faire bouillir 1 min. avec le jus de citron en ajoutant un peu d'eau)</p> Tamara https://www.cuisine-libre.org/terrine-chevre-avocat-concombre#comment482 2010-09-10T13:16:54Z <p>quelle fraîcheur, j'adore<small class="fine d-inline"> </small>!</p> helene06 https://www.cuisine-libre.org/terrine-chevre-avocat-concombre#comment441 2010-07-20T18:28:20Z <p>superbe recette pour les jours d'été.</p> papillonmyosotis