https://www.cuisine-libre.org/whisky-single-malt 1ère étape : le maltage Faites macérer votre orge dans de l'eau pure (ce qui ne signifie pas forcément limpide… En Ecosse, l'eau ruisselle sur de la tourbe, de la bruyère et prend parfois une couleur bien dorée !). Répartissez ensuite cette orge en une couche épaisse sur une aire de maltage. Il va se produire un dégagement de chaleur qui va engendrer la germination de l'orge. Afin de contrôler celle-ci, il va vous falloir vous armer d'une pelle pour remuer les graines de temps en temps…du sport intense… fr SPIP - www.spip.net