https://www.cuisine-libre.org/pesto-express Quand on n'a pas le temps de broyer au pilon et au mortier, on fait vite au mixeur et c'est très bon aussi. Rincer et équeuter le basilic. Faire griller les pignons de pin à sec. Peler et dégermer l'ail. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot mixeur culinaire et mixer promptement, en ajoutant l'huile progressivement, pour obtenir une sauce lisse. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/pesto-express#comment3629 2021-12-21T07:05:29Z <p>«<small class="fine d-inline"> </small>Le pistou est un cousin provençal du pesto, généralement préparé sans pignons.<small class="fine d-inline"> </small>» ... et sans parmesan. Un peu cousins éloignés.</p> Txo min https://www.cuisine-libre.org/pesto-express#comment1430 2013-03-17T22:02:02Z <p>Ça marche bien aussi sans griller les pignons.</p> <p>Pour les amis végétaliens on peut mettre de la levure de bière et un peu de sel pour relever le goût à la place du parmesan.</p> rike