https://www.cuisine-libre.org/boulettes-de-pommes-de-terre-panees Mettre de l'eau à bouillir. Couper les pommes de terre en 4. Mettre les pommes de terre dans l'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent molles. Égoutter, ajouter les herbes et écraser mais pas jusqu'à en faire de la purée. Former des boulettes grosses comme des boules de billards. Battre un œuf dans une assiette creuse ou un bol. Mixer le pain sec et disposer la chapelure dans une assiette. Tremper les boulettes dans l'œuf puis dans la chapelure. Faire cuire à la vapeur ou à la poêle. Ces… fr SPIP - www.spip.net