https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise Retrouvez le goût des brochettes bœuf fromage des restos japonais ! Faites mariner les tranches de carpaccio dans la sauce yakitori pendant au moins 10 minutes. Pendant ce temps, coupez le fromage en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur sur 7 cm de longueur : ni trop gros, ni trop minces. Transpercez chaque morceau d'une pique en bois dans la longueur et enroulez d'une tranche de viande. Passez les brochettes au grill (ou à défaut sur une poêle chaude) très rapidement, 5 minutes, le temps que le fromage soit… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment2745 2016-01-12T18:56:54Z <p>Pour obtenir LE goût des yakitoris boeuf-fromage, utilisez un fromage à raclette de base (pas fumé, pas aromatisé)...</p> Sam https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment2452 2015-01-22T04:36:52Z <p>De toute façon vous pouvez vous mêmes faire le carpaccio. Il suffit de mettre une belle tranche de boeuf au congélateur env. Une heure pour la faire durcir et avec un couteau bien affûté vous coupez les tranches très fines sans problème.</p> mary https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment1490 2013-05-25T15:16:58Z <p>Je cuisine régulièrement cette recette et après plusieurs essais, je trouve cela meilleur avec du Gouda et de la sauce teriyaki (ou à défaut un mélange de sauce soja, mirin, saké et sucre )</p> Lotty https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment1488 2013-05-21T06:59:08Z <p>perso j'utilise de la sauce teriyaki.</p> cedric https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment1389 2013-01-17T07:26:54Z <p>D après certains restaurateurs japonais ils utiliseraient du gouda<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Titi https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment844 2012-03-12T13:28:43Z <p>Superbe<small class="fine d-inline"> </small>! MAIS ce n'est pas le vrai gout des restaurant japonais, on ne retrouve pas le même gout du fromage, désolée :(</p> <p>Mais c'était quand même bon<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Sabrina https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment580 2011-03-02T18:22:07Z <p>Le carpaccio peut s'acheter également en grande surfaces tout prêt.</p> Trollman https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment573 2011-02-19T14:21:25Z <p>je me permets de corriger : on trouve cela dans les faux restaurants japonais<small class="fine d-inline"> </small>;) cela n'existe pas au Japon</p> Ariane https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment235 2009-10-14T19:15:13Z <p>Testé à l'instant et... approuvé<small class="fine d-inline"> </small>!<br class="autobr" /> Merci.</p> Bordelo masters https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment234 2009-10-14T13:45:10Z <p>j'adore ces bochettes... malheureusement personne ne sera capable de me couper du boeuf en carpacio... alors je vais saliver devant tes photos<small class="fine d-inline"> </small>!</p> yo https://www.cuisine-libre.org/brochettes-boeuf-fromage-a-la-japonaise#comment233 2009-10-14T13:32:33Z <p>Magnifiques ces petites brochettes<small class="fine d-inline"> </small>! Bravo<small class="fine d-inline"> </small>!<br class="autobr" /> Bisous</p> Eva