https://www.cuisine-libre.org/gingembre-confit Attention : cette recette demande environ 1 semaine de préparation et repos des ingrédients. Peler le gingembre et le couper en lanières d'au plus 1 cm de large. Faites tremper dans l'eau froid pendant 1 heure. Égoutter et recouvrir à nouveau d'eau froide, qu'il faudra amener à ébullition pendant 5 minutes. Jeter l'eau. Recommencer de 3-5 fois, selon l'intensité du goût désirée. Égoutter une dernière fois. Dans un autre chaudron, amener l'eau et le sucre à ébullition à feu doux. Verser ensuite sur le… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/gingembre-confit#comment3684 2022-11-11T15:45:04Z <p>Bonjour , je comprends que vous mettez une quantité égale de gingembre, sucre et eau. Mais est-ce que je dois mesurer les ingrédients en tasses (centilitres, décilitre) ou bien en poids<small class="fine d-inline"> </small>?? Merci<small class="fine d-inline"> </small>!!</p> Isabelle