https://www.cuisine-libre.org/sirop-de-gingembre-au-vin-de-glace Préparer la recette de base du gingembre confit. Au moment de séparer le gingembre du sirop (pour faire des Bonbons au gingembre), conserver le sirop. Ajouter du vin (ou du cidre) de glace, au goût. Amener à ébullition jusqu'à ce que le liquide s'épaississe un peu, puis mettre en bouteille. Délicieux ! fr SPIP - www.spip.net