https://www.cuisine-libre.org/shiitakes-marines-aux-herbes Ôter les pieds des shiitakés, sans les peler ni les laver. Couper les chapeaux en quatre s'ils sont de même taille, sinon en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude pendant 5 minutes. Mélanger l'eau et le vinaigre dans une casserole et porter à ébullition. Déposer les champignons dans un bocal et recouvrir de la marinade bouillante. Laisser mariner durant 1 heure à couvert. Égoutter soigneusement les shiitakés. Les assaisonner d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre. Ajouter les fines herbes… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/shiitakes-marines-aux-herbes#comment457 2010-08-17T09:12:11Z <p>Très jolie recette<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Mlle Pigut