https://www.cuisine-libre.org/frisee-aux-lardons Chaud et froid, tendresse et saveur, ça frisouille et ça gratouille. Si ce n'est pas déjà fait, faire cuire les œufs durs. Les caler et les écraser grossièrement à la fourchette. Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse, pendant 2 à 3 minutes. Effeuiller la salade en jetant les feuilles externes, trop vertes. Couper les feuilles en morceaux de la taille d'une bouchée. Les laver à l'eau froide vinaigrée. Bien essorer. Préparer la vinaigrette dans le saladier en commençant… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/frisee-aux-lardons#comment2355 2014-10-04T13:10:01Z <p>C'est mieux si l'oeuf est mollet avec la frisée, pour la recette lyonnaise en tous cas :) ( + ou - 5mn dans l'eau bouillante en fonction de la taille des oeufs). On peut aussi déglacer les lardons au vinaigre de framboise directement.</p> Véro Lapierre