https://www.cuisine-libre.org/oeufs-gratines-aux-anchois Entrée appréciée pour les fêtes pascales, ces œufs gratinés farcis aux anchois changent des traditionnels œufs mimosas. Si ce n'est déjà fait, cuire 4 œufs à l'eau salée pendant 10 min, les rafraîchir et les écaler. Les couper soigneusement en deux dans la longueur. Retirer délicatement les jaunes et les déposer dans un saladier. Retirer la croute du pain et émietter la mie dans un bol. Arroser de lait et laisser tremper. Égoutter les anchois, les éponger et les hacher grossièrement. Peler et hacher l'ail.… fr SPIP - www.spip.net