https://www.cuisine-libre.org/fenouil-confit-aux-epices Débiter le fenouil en morceaux. Faire revenir 5 min à l'huile. Ajouter le miel et les épices. Couvrir d'eau à mi-hauteur. Amener à ébullition et laisser frémir durant 25 minutes. Vérifier la cuisson de la pointe du couteau : les morceaux de fenouil doivent être tendres. fr SPIP - www.spip.net