https://www.cuisine-libre.org/bescoin Petit pain moelleux à l'anis et au safran de la mi-août en Savoie. Laissez infuser le safran et le curcuma dans le lait tiède une heure à l'avance. Délayez la levure et le miel dans le lait et laisser reposer jusqu'aux bulles. Mélangez la farine, le sel et le sucre. Versez dans un saladier ou dans le bol du robot, ajoutez le lait infusé, l'œuf battu et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et molle qui se décolle des parois du récipient. Incorporer le beurre et l'anis. Pétrir à nouveau 10 minutes.… fr SPIP - www.spip.net