https://www.cuisine-libre.org/limande-vapeur-toute-simple Pourquoi faire compliqué alors que c'est si bon ainsi !? Faites prélever les filets des limandes par votre poissonnier. Rincez-les rapidement et séchez-les. Si vous utilisez des filets congelés, la recette est la même, sans étape de décongélation préalable ; rajoutez simplement quelques minutes de cuisson. Pelez l'échalote et tranchez-la finement. Coupez 4 fines rondelles de citron. Salez et poivrez les filets sur les deux faces. Déposez chaque filet dans une feuille de papier sulfurisé ou aluminium.… fr SPIP - www.spip.net