https://www.cuisine-libre.org/quiche-aux-aubergines-a-la-feta Une quiche aux saveurs grecques, qui réconcilie avec l'aubergine. Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. La piquer régulièrement avec une fourchette. Faire cuire la pâte à blanc 5 à 10 min. Débiter l'aubergine en dès. Chauffer l'huile dans la poêle pour y faire revenir l'aubergine, avec l'ail et le cumin, pendant 10 min à feu moyen, jusqu'à ce que les aubergines aient rendu leur eau. Couper la feta en dès d'environ 1 cm de côté. Répartir les aubergines sur le fond de tarte… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/quiche-aux-aubergines-a-la-feta#comment1360 2012-12-17T08:54:37Z <p>pour éviter que votre tarte ne soit molle et pleine d'eau, ajoutez une bonne cuillère à soupe de maïzena dissoute dans un 1/2 verre de lait à l'appareil</p> lombard gilles https://www.cuisine-libre.org/quiche-aux-aubergines-a-la-feta#comment203 2009-09-20T14:22:20Z <p>feta, aubergines, j'aime beaucoup<small class="fine d-inline"> </small>!</p> clemence