https://www.cuisine-libre.org/chana-dal Lavez le chana dal dans une grande passoire, sous l'eau courante, jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire. Mettez alors le chana dal égoutté à tremper dans assez d'eau pour qu'ils en soient recouverts d'au moins 5 cm. Laissez reposer ainsi à température ambiante 12 h. Égoutter le chana dal dans une passoire puis le mettre dans une grande casserole, ajouter les feuilles de thé, le sel et 1 litre d'eau. Amener à ébullition, sur feu vif, recouvrir à demi, baisser le feu jusqu'à ce qu'il soit doux et… fr SPIP - www.spip.net