https://www.cuisine-libre.org/panna-cotta-de-citrouille-au-lait-de-coco Débiter la citrouille en petits dès. Ce sera plus simple en la faisant pré-cuire à la vapeur avant de l'éplucher. Dans une casserole, déposer les dès de citrouille débitée avec le lait de coco, le sucre, le sel et le moitié de l'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter tout doucement pendant 20 min, jusqu'à ce que la citrouille soit bien tendre et s'écrase facilement. Mélanger l'agar-agar dans la moitié de l'eau et laisser reposer 5 min. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/panna-cotta-de-citrouille-au-lait-de-coco#comment492 2010-10-19T10:10:54Z <p>Une bien jolie recette, bravo<small class="fine d-inline"> </small>!!!</p> Mlle Pigut