https://www.cuisine-libre.org/kimchi Ce chou fermenté pimenté est un mets traditionnel coréen très populaire, accompagnant les plats servis avec du riz. Préparation du chou Couper le chou en deux dans la longueur, puis en gros morceaux. Disposer une couche de chou au fond d'une bassine et saupoudrer de sel. Continuer en alternant les couches de chou et de sel, en terminant par une couche de sel. Couvrir le plat avec une assiette, aussi ajustée que possible, pour empêcher le chou de flotter, couvrir d'eau et poser un poids par dessus,… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/kimchi#comment2647 2015-08-30T07:32:53Z <p>Bonjour,<br class="autobr" /> Peut-on rajouter à cette recette de la sauce de poisson<small class="fine d-inline"> </small>? Et à quel moment de la recette<small class="fine d-inline"> </small>?</p> sakuchii