https://www.cuisine-libre.org/poisson-au-four-sauce-au-beurre-citronne Disposer les filets dans un plat à four avec l'oignon et des tranches de citron. Arroser d'un filet d'huile d'olive, assaisonner et enfourner à 180°C pendant 20 ou 30 minutes. Pendant ce temps, cuire le riz selon votre méthode habituelle. Préparer la sauce en faisant fondre du beurre dans une casserole à feu très doux. Y ajouter le jus de citron, la crème et la moutarde. fr SPIP - www.spip.net