https://www.cuisine-libre.org/porc-aux-pommes-et-baies-de-sorbier Un dîner d'automne où l'amertume des baies de sorbier et l'acidité des pommes se marient au porc caramélisé. Mélanger les pommes et les baies avec le brandy et le miel. Si vos pommes sont trop sucrées, ajoutez un peu d'acide : jus de citron ou vinaigre de vin. Préchauffer le four à 200°C. Saisir le porc dans une poêle très chaude, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous côtés. Saler et poivrer. Verser la moitié des fruits dans un plat allant au four, disposer le porc par dessus et verser le reste des… fr SPIP - www.spip.net