https://www.cuisine-libre.org/frittata-au-brocoli Peler et hacher finement les oignons et l'ail. Détailler le brocoli en petits fleurons. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir le brocoli avec l'oignon et l'ail et laisser cuire 5 à 10 minutes à couvert en mélangeant bien. Battre les œufs dans un bol. Ajouter le parmesan râpé, saler peu, poivrer et mélanger. Verser dans la poêle et laissez cuire 10 minutes. Retourner la frittata à l'aide d'une assiette et poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Dégustez bien chaud, en plat… fr SPIP - www.spip.net