https://www.cuisine-libre.org/vinaigrette-carne-asada Sauce vinaigrette pour les grillades mexicaines. Dans un blender, mixer ensemble le jus de citron, d'orange, l'ail, la coriandre, le sel, le vinaigre et le piment jalapeño. Laisser le mélange reposer pendant 5 à 15 minutes pour étendre la saveur de l'ail. Mixer de nouveau, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène : la coriandre doit être suffisamment fine pour ne pas rester coincée dans vos dents. Ajouter ensuite l'huile en un filet régulier en mixant lentement jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.… fr SPIP - www.spip.net