https://www.cuisine-libre.org/topinambours-rotis-a-l-ail-citron-et-persil Éplucher les pommes de terre. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Les précuire à la vapeur : elles doivent être encore fermes. Pendant ce temps, laver et brosser les topinambours. Les couper en tranches de 5 mm environ. Si vous les aimez très fondants, les faire pré-cuire également 5 min. Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat allant au four, préparer la sauce en mélangeant miel, jus de citron, ail écrasé, sel, poivre et enfin l'huile d'olive. Ajouter les légumes précuits. Mélanger le… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/topinambours-rotis-a-l-ail-citron-et-persil#comment2467 2015-02-01T17:41:20Z <p>Un accompagnement qui change, je suis preneuse<small class="fine d-inline"> </small>;-)</p> nat@cha