https://www.cuisine-libre.org/taboule-libanais-salam-halib Mettre le bourghol dans un bol, ajouter le jus de citron, laisser reposer jusqu'à que le bourghol gonfle et devienne tendre. Cela prend plusieurs minutes. Effeuiller le persil et la menthe. Laver à l'eau courante puis laisser reposer dans une passoire pour égoutter. Laver les oignons verts. Hacher les oignons blancs et les mettre dans une assiette de coté. Hacher le persil et la menthe en tranches d‘environ 1 millimètre d‘épaisseur. Deux méthodes peuvent être utilisées. La plus rapide : hacher le… fr SPIP - www.spip.net