https://www.cuisine-libre.org/puree-de-courge-gratinee Dans un premier temps éplucher la courge et la couper en dés moyens. Éplucher les pommes de terre. Dans une grande cocotte faire bouillir 4 litres d'eau salée. Plonger les pommes de terre. À ébullition et après avoir vérifié que les pommes de terre sont cuites, plonger les dés de courges pendant 10 minutes. Égoutter le tout. Dans un saladier et avec une fourchette, écraser les pommes de terre et la courge de manière à obtenir une purée relativement sèche. Tout en remuant incorporer le lait et le beurre.… fr SPIP - www.spip.net