https://www.cuisine-libre.org/truite-epinard-avocat Cuire le saumon Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Déposer le pavé de truite côté peau, cuire à feu moyen 4 à 5 min. Retourner et cuire encore 2 à 3 min. Assaisonner avec sel, poivre, ail en poudre et aneth. Faire revenir les épinards Dans une autre poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les épinards, les faire tomber 2 à 3 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Préparer la sauce citronnée Dans une petite casserole, faire chauffer le jus de citron avec une noisette de beurre. Servir Disposer le saumon… fr SPIP - www.spip.net