https://www.cuisine-libre.org/poule-au-pot Recette traditionnelle de la poule au pot, comme chez grand maman, avec les légumes du potager. Vider la poule, lui couper la tête et les pâtes et la maintenir fermée à l'aide de ficelle. La passer à la flamme pour ôter les morceaux de plumes restants. Déposer la poule dans un grand faitout et couvrir d'eau froide à hauteur. Porter doucement à ébullition. Quand l'eau bout, retirer la poule et jeter l'eau. Recommencer. Retirer l'écume au fur et à mesure. Pendant ce temps, nettoyer tous les légumes, les… fr SPIP - www.spip.net