https://www.cuisine-libre.org/lapin-au-cidre-et-aux-pommes Fondant à souhait ! Coupez le lapin en morceaux et réservez le foie, le cœur et les rognons. Pelez les pommes et évidez-les. Épluchez et émincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faites sauter les morceaux de lapin à feu vif pour qu'ils colorent, avec les pommes entières. Il est important pour la saveur de la sauce que les pommes cuisent avec la viande, mais ajoutez-les progressivement, en retirant les premières lorsqu'elles sont presque cuites. Terminez par les abats. Quand… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/lapin-au-cidre-et-aux-pommes#comment2580 2015-05-20T18:26:55Z <p>Cette recette de lapin me semble excellente. Merci pour cette recette. je pense que je vais la refaire dès demain, juste le temps de faire les courses<small class="fine d-inline"> </small>;)</p> Lapin