https://www.cuisine-libre.org/raita-au-concombre Cette sauce indienne accompagne les plats pimentés dont elle calme le feu. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, le vider de ses graines et le râper sur une grosse grille ou l'émincer finement. Le saler avant de le déposer dans une passoire pour le laisser dégorger 20 min. Battre le yaourt à la fourchette, pour obtenir une consistance onctueuse. Ajouter du cumin en poudre et un peu de poudre de massalé. Éplucher et hacher l'ail, et l'oignon avec son vert. Incorporer au yaourt… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/raita-au-concombre#comment3711 2023-10-13T13:14:50Z <p>J'adore votre style de recettes, je me suis abonné à tous vos RS. Continuez comme ça, mon mari adore.</p> Endora https://www.cuisine-libre.org/raita-au-concombre#comment3710 2023-07-23T08:57:26Z <p>Bonjour,<br class="autobr" /> Merci pour le partage de cette recette qui a l'air délicieuse<small class="fine d-inline"> </small>! :)</p> LolaB https://www.cuisine-libre.org/raita-au-concombre#comment1849 2013-08-25T10:08:48Z <p>Très agréable et bien frais avec un curry un peu hot.<br class="autobr" /> A la place du massalé j'y mets des graines de moutarde et de pavot grillées à sec à la poele.</p> nicod_