https://www.cuisine-libre.org/salade-de-courgettes-rapees Salade d'été, facile à préparer en grande quantité ! Laver les courgettes. Les râper crues, sans les éplucher (ou seulement une bande sur deux) à la grille moyenne. Presser les citrons. Rincer et hacher le basilic. Fouetter ensemble le jus de citron, le sel avec l'huile d'olive. Ajouter le basilic. Verser sur les courgettes. Poivrer. Mélanger. Laisser mariner. fr SPIP - www.spip.net